【肉丸土司盒】——装满情人节的浪漫

二 2th

【肉丸土司盒】——装满情人节的浪漫

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假期就这么用完了,十几天前我还不曾料想到这是个如此丰满的假期,因为意外与家人的到来,年似乎也仓促地来了,又仓促地走了。似乎还没来得及好好的准备,只好高高挂起两个红灯笼,给春节的气氛来点温度。不过,这个假期还真是够热,27度的高温足能够穿着短袖出门去,吃的东西也不敢提前准备太多,怕来不及下肚就先喂饱垃圾桶。买了10斤羊排、10斤牛肉、5斤羊肉,打算过个丰腴的念,结果只吃下一小半,未来的一段日子,减肥怕是不容易开始了。不管怎么说,新的一年又来了,尽管是以意想不到的冷酷姿态,从夏天一下跳跃到了冬天,以至于身心更难从倦怠慵懒中抽离。但是,该来的工作还是来了,才不管你是否准备好,事实上,没有太多时间去准备反而是件不错的事情,越停留越无法开始。

原谅我的碎碎念,这样的天气很难让人振作,与乏善可陈的传统过节食物相比,来点新鲜感很有必要。

The End

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难度:一般

时间:20分钟

价格:20元

分量:2人份

口味:香滑

原料:

北海道吐司……半个(制作方法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d374e0e0102dx9h.html这次制作的是加盖的,成品为长方形

瑞典肉丸……8-10颗(购于宜家家居,也可以自己制作不同口味的肉丸)

西兰花……适量

黄油……10克

蒜头……两瓣

面粉……20克

牛奶……120毫升

盐、黑胡椒、披萨草……各适量

 

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做法:

1、将烤好的吐司,从中间一切为二。

2、沿着四周将吐司的中间掏空,注意底部留有一定厚度。

3、将掏出的吐司切成小块。

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4、    西兰花洗净后手掰成小块,放在开水中煮熟。

5、    锅中放入黄油,爆香蒜粒。

6、    将面粉倒入锅中。

 

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7、    如果倒入牛奶。

8、    拌匀后将肉丸加入小火煮熟。

9-10、     期间加入盐、黑胡椒拌匀,再加入披萨草。

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11-12、西兰花倒入锅中翻拌均匀,最后将吐司块倒入拌匀。最后放入吐司盒中即可。

 

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【啰嗦几句】

*吐司不一定要用北海道吐司,也可制作其他吐司,制作过程中记得加上吐司盒的盖子,这样才能烤出方正的吐司。北海道吐司的制作方法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d374e0e0102dx9h.html

*可以买现成的肉丸,也可以自己制作各种口味的肉丸。

*至于整个馅料的味道,也可以根据自己的喜好来调整。

*吃的时候用刀子切开两边。

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《慢品美食专栏》 游向蓝天的鱼

 

作家 专栏撰稿人 美食散文集《我的味蕾情书》作者 微电影编剧

 

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