洛神兰香子茶——美味解暑享瘦一夏

七 7th

洛神兰香子茶——美味解暑享瘦一夏

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一看到自制的夏日饮料,一定要会联想到食品安全问题。这个近些年成为老生常谈的话题,实在不是百姓太过关注它,而因总有新闻三不五时的冲击民众的忍耐力。

 

奶粉不能喝了,改喝饮料;饮料不能喝了,改喝牛奶;国产牛奶不能喝了,改喝进口的。进口是真的进了自己的口,可牛奶还是国产的,只是出国溜达一圈,全方位整容一番,变的身娇肉贵回来迷惑大众。不知情者以为便宜没好货,甘愿花高价来的,依然不是好货。

 

夏日口寡,总想喝点有味儿的,如果碳酸饮料的通马桶效果是“真刀真枪、立竿见影”的快枪手的话,其他饮料也好不到哪里,算是慢性毒药。不知道小时候喝的北冰洋汽水、天府可乐怎么就能那么好喝,如今再喝也直觉得全是香精味儿。不知是原料变了,还是味觉体系提高了档次呢?

 

反正,我想喝点什么的时候,不是泡壶茶,就是煮杯咖啡,听上去这样的喜好既洋气又靠谱。正当我冲一壶铁观音的时候,电话响了。“不是跟你说了嘛,不要喝这种茶叶,农药超标,要喝就喝手工茶!”我极其无奈地挂了电话,极其无奈地想:“你丫有钱人,怎么能了解我们普通老百姓的生活状态。”喝茶、看书这点闲情逸致瞬间就瓦解了,僵持在半空的手尴尬地颤抖,泡还是不泡——这是个问题。最后一狠心一跺脚,滚烫的热水注入浓绿卷曲的茶叶,几秒钟,云卷云舒,一杯清茶落肚,心胸坦荡。有毒没毒懒得去管,不死于茶叶还能死于青菜呢,手工茶叶照样难辨真伪。不如痛快着过吧。

 

花茶中的农药也一样少不了,这事儿还得掂量着来,IDY的饮料,比起饮料店里的香精饮品还是安全放心的多。前几日认识一经营饮料店的台湾大叔告诉我说,台湾的奶茶之所以出名,是因为他们的茶叶每次只泡少量,每隔两小时就会更新一次,没有用完的全部倒掉,这样才能保证茶叶的风味。而大陆大多数奶茶店都会在早上煮一锅茶,一用就是一天。这虽不牵扯到原料品质,单纯是工艺问题,却也不难看出,自家的烹煮优势多么明显。

 

买现成的饮料,看似省事了,实则给身体找了大麻烦,尤其是那些把饮料当水喝的人,该适当转转口味,自制“非卖品”,否则说不定哪天身体就离经叛道了,要是死在懒惰上这件事上,那还真是不值得。

The End

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【食の启示录】

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等。现代研究表明玫瑰茄含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分,能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化,可有效地预防心血管疾病的发生。此外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。所以,玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。其味甘酸,适合制成夏季清热消暑的优质饮料。

 

兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子,兰香子,奇异子、珍珠果。

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维,种子吸水膨胀后小球体表面啫喱状粘质易附着于肠壁,可减少食物与肠壁接触的机会,刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,影响身体机能及皮肤的美观,是肠道中最天然的清道夫,为人体进行最自然的体内环保。

以上的专业解读来自网络

 

 

难度:简单

时间:10分钟

价格:10元

分量:4人份

口味:酸甜爽口

原料:

洛神花……10颗

兰香子……15-20克

冰糖……15克

蜂蜜……适量

清水……2升

用料没有严格比例限制,根据口味进行调节

 

做法:

1、将玫瑰茄与冰糖放入一个干净的容器内。

2、在该容器内倒入烧开的水。

3、稍稍静置一会儿,水温大致降低至70度。


5、
  往另一容器中倒入兰香子。

6、  将泡好的玫瑰茄汁倒入后,搅拌几下,等兰香子充分膨胀开即可。

【啰嗦几句】

*这款没有技术要求,但有很美味的饮品,真是忍不住要推荐给大家。

*在洛神兰香子茶凉透后,可加入适当蜂蜜。

*冷藏后或者加冰块饮用口感更佳。

 

 

 

 

《慢品美食专栏》 游向蓝天的鱼

 

作家 专栏撰稿人 美食散文集《我的味蕾情书》作者 微电影编剧

 

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